6 מנות, בכל מנה כ-30 קק"ל  

½1 כוסות אצת וואקמה יבשה  
7 מלפפונים בינוניים    
חצי כוס חומץ אורז  
חצי כף סטיביה (או 3 כפות סוכר = תוספת של כ-15-10-קק"ל למנה)    
¾ כוס מים   
2 כפות מלח  

אופן הכנה:

חותכים את המלפפונים לפרוסות מאוד דקות

שמים במסננת, במקרר, למשך הלילה

מבשלים את תערובת הרוטב על אש נמוכה עד לקבלת מרקם אחיד

משרים את האצות במים כעשר דקות עד רבע שעה

מערבבים את המלפפונים והאצות

מטבלים ברוטב החומץ

*אפשר להוסיף שתי כפות שומשום קלוי